Hãy đổi món mì xào thịt bò vào dịp cuối tuần. Thời gian làm vừa nhanh, giá trị dinh dưỡng cao mà đảm bảo bạn thấy ngon miệng. Thời gian làm món này sẽ mất khoảng 30 phút vì mọi thứ đều được nấu rất nhanh và đặc biệt là phải ăn nóng mới ngon. 
Nguyên liệu cần có:
- 200 gram mì trứng (lọai dùng cho xào)
- 300 gram thịt bò thăn
- 2 củ cà-rốt; 5 tai nấm đông cô
- 100 gram rau xà-lách
- 1 củ hành tây, tỏi,ớt, gia vị, nước tương …
Hướng dẫn cách làm:
Mì trứng xào thịt bò
chuẩn bị sẵn
- Thịt bò cắt mỏng họăc thái lúc lắc tùy theo sở thích, ướp ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước tương, 1 muỗng cà-phê dầu, để 20 phút cho thấm gia vị.
- Nấu nước sôi thêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối rồi cho mì vào trụng, nước vừa sôi lại thì vớt mì ra, dội nước lạnh cho sợi mì tơi không bị dính, để ráo.
- Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi mỏng.
- Nấm đông cô ngâm nước ấm có tí muối, rửa thật sạch, cắt làm tư.
- Rau xà-lách rửa thật sạch để ráo.
- Tỏi bằm, củ hành tây cắt múi.
- Cách chế biến: Dầu nóng cho tỏi và củ hành và xào thật thơm rồi cho bò vào xào trên lửa lớn, đảo thật nhanh cho bò chín tới. Trút phần bò đã xào ra dĩa trước. Sau đó, thêm tí dầu chiên để xào nấm đông cô và cà-rốt cho chín thơm, rồi tiếp tục cho mì vào xào nhanh tay, nêm tí hạt nêm rồi cho phần bò đã xào vào trộn thật đều sao cho hương vị của thịt bò hòa quyện đến từng cọng mì.
- Xếp rau xà-lách xung quanh dĩa, ở giữa là mì xào thịt bò. Dọn cùng chén xì dầu ớt cắt lát, người ăn có thể tự nêm thêm theo khẩu vị.
Mong các bạn thành công với món mì trứng xào thịt bò.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
